Situada en el sur de México, la región de Oaxaca cuenta con sabores complejos que honran las tradiciones culinarias indígenas de larga data con un toque moderno. El legendario chipotle es un jalapeño que ha sido ahumado y secado para crear profundidad de sabor. Nuestro pollo al chipotle dulce y ahumado se inspiró en este enfoque de los ingredientes, lo que produjo un plato equilibrado y con cuerpo.